Man schrieb das Jahr 1877, als Emil Färber senior im südbadischen Villingen eine Viehhandlung aus der Taufe hob - die Urzelle der heutigen Emil Färber GmbH & Co. KG. Heute betreiben wir in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen, Bayern, Sachsen und Brandenburg insgesamt 30 Geschäftsstellen (EU-Schlachthöfe und Zerlegebetriebe mit angeschlossenem Fleischmarkt).
Leitmotiv unseres Unternehmens ist der ,,Regio-Gedanke"
Die Fa. Emil Färber versteht sich als regionaler Partner und Mittler zwischen dem landwirtschaftlichen Erzeuger, und den Fleischerfachgeschäften aus der Region. Unsere Produktpalette umfasst das gesamte angestammte Sortiment von schlachtfrischem Fleisch vom Schwein, Rind, Kalb und Lamm bis hin zum Handelswarensortiment mit Geflügel und Fisch sowie Käse und internationale Spezialitäten. Seit 2010 wurde dieses umfangreiche Sortiment um frisches Wild aus heimischer Jagd erweitert.
Wir sind ein leistungsfähiger, flexibler Lieferant von Fleisch in hoher Qualität. Unser internes Qualitätsmanagement verlangt eine kontinuierliche Einhaltung verschiedener Prüfstufen, die deutlich über die nationalen und EU-Normen hinausgehen. Diese betreffen unter anderem die Herkunftssicherung der Tiere unter Einsatz modernster EDV-Technik, eine absolut stressfreie, tierschutzgerechte Schlachtung, die lückenlose Überwachung der fachmännischen Weiterverarbeitung sowie die ständige Kontrolle des HACCP-Konzepts in allen Betrieben durch einen diplomierten Lebensmittel-Ingenieur, bis hin zur schnellen Bereitstellung der Ware beim Kunden mittels einem Fuhrpark von 200 eigenen Kühlfahrzeugen. Unsere unmittelbare Nähe zum Kunden ist unsere Stärke, “Just in Time“ bedeutet für uns, Sie an 6 Tagen in der Woche innerhalb weniger Stunden nach Auftrag beliefern zu können.
Verlauf erstes Halbjahr 2011
Die Unternehmensentwicklung war positiv. Die im Jahr 2010 neueröffneten Geschäftstellen, Stuttgart und Schefflenz im Odenwald konnten gut in die Unternehmensgruppe integriert werden.
Aussicht
Für das Jahr 2012 werden wir diese positive Entwicklung weiter ausbauen und unseren hohen Qualitätsstandart für unseren Kundenstamm weiter optimieren.