Regio-Gedanke als Leitmotiv

Leitmotiv unseres Unternehmens ist der ,,Regio-Gedanke": Mit unseren 30 Standorten sind wir regionaler Partner und Mittler zwischen dem landwirtschaftlichen Erzeuger, und Verbraucher. Um den jeweils individuellen Kundenwünschen schnell und flexibel gerecht werden zu können, haben wir von Anfang an den täglichen Geschäftsablauf, auf die weitestgehend eigenständigen Geschäftsstellen dezentralisiert. Lebendvieh, auf kurzen Transportwegen aus der Region, für die Region, für den Verbraucher.

Wir betreiben in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen und Bayern insgesamt 30 Geschäftsstellen (EU-Schlachthöfe und Zerlegebetriebe mit angeschlossenem Fleischmarkt). Alle unsere Geschäftsstellen verfügen neben der EU-Zulassung auch über die QS-Zertifizierung. Darüber hinaus, sind alle Produktionsstätten dem ORGAINVENT-System zur Rückverfolgbarkeit von Rindfleisch beigetreten.

Unser internes Qualitätsmanagement verlangt eine kontinuierliche Einhaltung verschiedener Prüfstufen, die deutlich über die nationalen und EU-Normen hinausgehen. Diese betreffen unter anderem die Herkunftssicherung der Tiere unter Einsatz modernster EDV-Technik, eine absolut stressfreie tierschutzgerechte Schlachtung, die lückenlose Überwachung der fachmännischen Weiterverarbeitung sowie die ständige Kontrolle des HACCP-Konzepts in allen Betrieben durch einen diplomierten Lebensmittel-Ingenieur bis hin zur schnellen Bereitstellung der Ware beim Kunden mittels einem Fuhrpark von 150 eigenen Kühlfahrzeugen.

Unsere Produktpalette umfasst das gesamte angestammte Sortiment Frisch- und Gefrierfleisch vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel und Fisch sowie Handelsware (Wurst-, Fleischwaren und Käse). Fleischerfachgeschäfte aus der Region, der Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie, Industriebetriebe, Kantinen und Kliniken sind das Fundament unseres Kundenstammes. Entsprechend der dezentralen Organisation, ist jeder Geschäftsstellenleiter für die Kunden seines Gebietes zuständig und verantwortlich. Auf einer eigenen Schulungsetage in der Zentralverwaltung finden jedoch regelmäßige Mitarbeiter-Treffen statt, bei denen die Geschäftsstellenleiter über die neuesten Zahlen und Fakten informiert und die Vertriebs-Mitarbeiter geschult werden.

Wir sind ein leistungsfähiger, flexibler Versorger mit Fleisch in hygienisch einwandfreier Qualität. Unser Wettbewerbsvorteil ist die unmittelbare Nähe zum Kunden und die daraus resultierende Flexibilität. “Just in time“ heißt bei Färber, praktisch sieben Tage die Woche innerhalb weniger Stunden ab Bestellung jeden Färber-Kunden, ob groß oder klein, mit frischem Fleisch beliefern zu können.